Nu är det tid att frossa i sparris. Denna rätt är lite Italieninspirerad med både parmaskinka och parmesan och jag klippte över gräslök eftersom gräslök och skinka tillsammans är helt underbart.
1 bunt sparris (helst ekologisk)
Lika många skivor parmaskinka som sparris
Färskriven parmesan
Klippt gräslök
Olivolja
Salt och peppar
Koka sparrisen 5 minuter, häll av och skölj i kallt vatten. Rulla en skiva parmaskinka runt varje sparris och lägg i en smord ugnsfast form. Riv parmesan på och avsluta med att droppa olivolja på sparrisen. I ugn 200 grader i ca 10 minuter.
